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Enzymes
Groupe des hydrolases (EC 3)
Phospholipases

Sommaire
définition

Les phospholipases sont des enzymes qui hydrolysent les phospholipides en acides gras et en autres corps lipophiles.

Classification des Phospholipases

On trouve quatre grandes classes, appelées A, B, C et D, qui se distinguent par le type de réaction qu'elles catalysent.

Phospholipases A

Les phospholipases A clivent la chaîne acyle qui estérifie une fonction alcool du squelette glycérol.

1. La phospholipase A1 (PLA1, EC 3.1.1.32) clive la chaîne acyle qui estérifie la fonction alcool primaire du résidu glycérol, libérant un acide gras et un 1-lysophospholipide, i.e. lysophosphatidylcholine par exemple en position 1.

Phospholipases
Phospholipases
(Figure : vetopsy.fr)

2. La phospholipase A2 (PLA2, EC 3.1.1.4) clive la chaîne acyle qui estérifie la fonction alcool secondaire du résidu glycérol, libérant un acide gras et un 2-lysophospholipide.

Phospholipases B

La phospholipase B (PLB) est une combinaison des deux activités enzymatiques précédentes, qui clive les chaînes acyle estérifiant les deux hydroxyles libres du glycérol.

Phospholipases C

La phospholipase C (PLC, EC 3.1.4.3) hydrolyse la liaison ester entre le glycérol et le phosphate, libérant un diglycéride et un phosphate d'alcool.

Phospholipases D

La phospholipase D (PLD, EC 3.1.4.4) lyse la fonction ester entre la fonction acide du phosphate et l'alcool, libérant un acide phosphatidique et un alcool.

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