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Biologie cellulaire
Cytoplasme

Sommaire

Les cellules eucaryotes, limitées par une membrane plasmique, contiennent :

  • un noyau,
  • un cytoplasme composé par :
    • le hyaloplasme,
    • le morphoplasme (organites).
définition

Le cytoplasme est le matériel biologique contenu entre la membrane plasmique (membrane cellulaire) et l’enveloppe nucléaire.

Le protoplasme contient le cytoplasme et le noyau.

Hyaloplasme

Constituants de la cellule
Constituants d'une cellule eucaryote
(Figure : vetopsy.fr d'après OpenStax)

Le hyaloplasme est composé essentiellement par :

1. le cytosol, solution aqueuse transparente (dernier surnageant après ultracentrifugation différentielle qui élimine les organites), sans forme ni structure stable, mais qui peut changer de viscosité :

La cellule peut ainsi s'adapter aux nécessités métaboliques et fonctionnelles (comme dans les mouvements cellulaires par exemple).

Le hyaloplasme contient 85 % d'eau, des protéines le plus souvent enzymatiques, des acides aminés, du glucose, des ions, les ARNm et ARNt, toutes les molécules susceptibles de fournir de l'énergie, les matériaux nécessaires aux diverses fonctions cellulaires.

2. le cytosquelette composé de microfilaments d'actine, de filaments intermédiaires et de microtubules.

Dans le cytosol peuvent se trouver des inclusions (réserves qui ne se trouvent pas dans toutes les cellules) :

  • des granules de glycogène (en abondance dans le foie - réserve de glucose pour l'ensemble de l'organisme - et les muscles -  réserve locale d'énergie -),
  • des gouttelettes lipidiques, vacuoles volumineuses, sphériques, sans membrane, qui stockent les acides gras sous forme de triglycérides (très nombreuses dans les cellules adipeuses ou adipocytes).
Constituants de la cellule
Constituants de la cellule
(Figure : vetopsy.fr d'après BruceBlaus)

On peut retrouver d'autres inclusions comme les granules de mélanine dans les cellules cutanées et les poils ou même des cristaux.

Morphoplasme (organites)

le morphoplasme est l'ensemble des organites cellulaires (organelle en anglais) présent dans le cytoplasme :

La théorie endosymbiotique (symbiogénose ou symbiogenèse) est une théorie évolutionniste qui soutient que les organites des eucaryotes sont issus de l'endosymbiose de procaryotes comme des bactéries ou des archées (loupe chapitre spécial).