Anonyme
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Sens utilisés dans l'alimentation ménagère
Le chien utilise son odorat pour localiser la source des aliments et initier
l'ingestion (
infos). Ensuite, le goût est employé pour
identifier les aliments (
infos).
S'il n'y a pas concordance entre les informations fournies par l'odorat et les saveurs perçues, l'ingestion s'arrête.
Le chien est plus sensible que le chat aux saveurs salées (
infos).
Toutefois, le sel, du moins à certaines concentrations, est perçu sucré. Les chiots et les chiens adultes refusent - et donc sont capables de percevoir - une solution de chlorure de sodium à 0,5 %.
Par contre, on trouve de nombreux récepteurs
aux acides aminés qui composent les protéines, preuve s'il
en est que le chien est un carnivore (
infos).
En plus du goût et de l'odeur, la texture constitue un choix important
dans les critères de sélection d'un aliment.
Le chien, à la différence du chat qui est un carnivore strict, consomme également des végétaux.
Le chien adulte, contrairement au chat (
infos),
est capable de mâcher efficacement grâce à ses molaires
adaptées (
infos).
- Il possède 42 dents.
- Les incisives saisissent les chairs.
- Les canines et les carnassières les décirent.
- Les molaires les broient.
Préférences alimentaires
Appétence des aliments
L'appétabilité des aliments varie en fonction de leur origine.
1. Les chiens prélèvent la viande à un aliment équilibré constitué uniquement de végétaux.
- Parmi les viandes, l'ordre du choix est le suivant :
1. boeuf
2. porc
3. agneau
4. poulet
5. cheval
- La préférence dans la préparation des viandes est la suivante :
1. viande cuite en boîte
2. viande cuite fraîche
3. viande crue
Si les chiens sont anosmiques (absence du sens de l'odorat), ces
préférences disparaissent : le chien discrimine bien les aliments
par l'olfaction et non par le goût.
2. Un aliment en boîte ou semi-humide est préféré à un aliment sec.
3. Le chien préfère les aliments contenant des graisses de bonne qualité ou des sucres.
Des sujets anosmiques préfèrent un aliment contenant du sucre qu'un aliment qui en est dépourvu.
Le
chien adapte son ingestion volontaire de telle sorte qu'un poids de référence
précis ("set point") soit maintenu constant.
4. Quand on distribue un aliment dont la teneur en calories est plus faible, le chien en mange plus.
Ce poids de référence varie selon les races et les individus, la quantité de tissu adipeux pouvant être plus élevée (Labrador) ou moins élevée (Lévrier anglais).
Le passage d'un aliment moins appétent à un aliment plus appétent pourrait augmenter le niveau du poids de référence.
Apprentissage gustatif (
infos)
Influences maternelles (
infos)
La mère a un rôle primordial dans les préférences
alimentaires du jeune.
Néophilie et néophobie
(
infos)
La néophilie alimentaire (attrait pour un aliment inconnu) est un moyen d'évaluer une nouvelle source potentielle pour ses qualités nutritionnelles, mais aussi, une façon de trouver une alternative à l'aliment habituel qui se raréfie.
La néophobie alimentaire (rejet de l'aliment inconnu) est aussi adaptatif dans la mesure où l'animal se limite à consommer une nourriture qu'il connaît bien et qui est dépourvue de toxicité.
L'aversion gustative apprise est plus fréquente
chez le chat que chez le chien (
infos). C'est un processus par lequel
un animal apprend à éviter un aliment qu'il a associé
à un trouble interne, généralement gastro-intestinal
(vomitif comme le chlorure de lithium ou aliment riche en sucres).
Facilitation sociale (
infos)
La facilitation sociale se manifeste également
dans le comportement alimentaire.
- Des expériences anciennes ont mis en évidence que des chiots absorbent 15 à 20 % de nourriture en plus s'ils reçoivent leur repas avec un congénère.
- Si celui-ci est affamé et mange beaucoup, cela induit chez eux une consommation supplémentaire de 30 à 200 %.
- Le même phénomène existe chez l'homme où
la nourriture possède un rôle social important (
infos).
Ces excès n'ont cependant qu'un effet temporaire car le gain de poids calculé sur plusieurs semaines est comparable à celui d'un sujet isolé.
L'arrivée d'un nouveau chien dans un foyer augmente l'ingestion chez
le chien résident par un phénomène de compétition
(
infos) et non de facilitation sociale.
Troubles du comportement alimentaire du chien (
infos)
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